Нескучные блюда из молочных продуктов

30.04.2013 в 16:49 Питание, Рецепты 1 529 0

Молоко и кисломолочные продукты как источник сложного белка играют немаловажную роль в вегетарианской диете. Относительно пользы молока для взрослых существуют различные научные точки зрения, поскольку нередки случаи аллергии на лактозу, содержащуюся в молоке, поэтому не стану однозначно утверждать, что молоко в свежем виде приемлемо для каждого человека в неограниченных количествах. Однако нежирные кисломолочные продукты рекомендованы к употреблению в диетическом питании большинством диетологов. Также положительное отношение к молоку и молочным продуктам присуще аюрведе.

Молочные продукты часто употребляются самостоятельно и любимы многими людьми, однако ежедневно пить кефир и кушать на завтрак/ужин творог с йогуртом может быстро надоесть. Чтобы полезные продукты из молока в один прекрасный день не пропали с вашего стола по этой причине, предлагаю немного поэкспериментировать.

Например…

Творог и рецепты из него

30.03.2012 в 12:45 Питание 488 0

[milk][egg]
Творог – кисломолочный продукт, значимость которого для здоровья людей, придерживающихся вегетарианского питания, переоценить сложно. Творог – это витамины группы B, включая печально известный B12, в дефиците которых часто обвиняется вегетарианская диета. Кроме того, творожный белок имеет в составе все незаменимые аминокислоты, и в этом смысле является полноценным. По усвояемости белка творог даст фору любому продукту, в том числе и мясному, и это делает творог особенно популярным в спортивном питании.

Как белковый, диетический продукт, творог идеально подходит как для завтрака, так и для ужина.

Рецептов блюд из творога при этом существует великое множество – это и творог, приготовленный с разными добавками (например, творожная масса или творог с овощами), и вареники, ватрушки, сырники, печенье, запеканки и т.д. Кроме того, многие блюда готовятся с начинками из творога, например, пирожки, блинчики и даже пирожные.

Самый простой и быстрый вариант – добавить к творогу сметану, ягоды, орехи, мёд, фрукты или зелень с чесноком и подавать с зерновыми хлебцами или печеньем. Но если у вас есть немного времени, можете попробовать приготовить что-нибудь более интересное.

Рецепты с творогом