Рецепты грибных супов

14.10.2012 в 18:11 Рецепты 2 879 0

Наваристый суп – основная составляющая традиционного русского обеда. Зачастую супы готовятся на невегетарианских (мясных, куриных, рыбных) бульонах. В связи с этим возникает вопрос : что приготовить на обед вегетарианцу?
Рецептов вегетарианских супов существует немало, и сегодня мы предложим вам несколько способов приготовления вкусного супа на грибном бульоне.

Грибной суп – блюдо, с детства знакомое практически каждому. Однако рецептов грибных супов много, и в зависимости от привычек, все придерживаются различных взглядов относительно того, как готовить грибной суп. Самый простой способ – добавить в обычный овощной бульон несколько свежих или высушенных и предварительно замоченных грибов. Но оригинальным такой грибной суп не назовёшь: слишком уж привычно для вкуса сочетание грибов, картошки и зажарки из лука и моркови.
Намного интереснее, например, сварить на грибном бульоне щи или борщ, приготовить молочный суп с грибами или грибной рассольник.

Рецепты супов с грибами

Что приготовить из тыквы

5.10.2012 в 14:43 Питание 909 0

[leaf][milk][egg]
Тыква — один из наиболее популярных осенних продуктов. Это объясняется не столько тем, что тыква – полезный, диетический продукт, сколько возможностью её долгосрочного хранения без утраты вкусовых качеств и многообразием блюд, которые можно из неё приготовить. Из тыквы варят каши, соусы и супы, тыкву запекают и используют в десертах и салатах.

Как выбрать тыкву?

1.       Обратите внимание на цвет мякоти тыквы. Чем он насыщеннее и ярче, тем тыква слаще и вкуснее. Если мякоть тыквы жёлтая или белая, то такая тыква декоративная, и в пищу непригодна.

Рецепты блюд из кабачка — часть 1

23.08.2012 в 20:50 Питание 2 572 0

Кабачок – один из наиболее популярных овощей летнего сезона. Поразительно, как много блюд из кабачка можно приготовить. Это не только омлеты, рагу и общеизвестная кабачковая икра, но и супы, запеканки и оладьи, кексы и пирожки. Кабачки идеально подходят для жарки, запекания, фарширования, приготовления на гриле и на пару. Кроме того, неоспоримыми достоинствами кабачка является быстрота его приготовления и низкая энергетическая ценность (порядка 16-23 кКал на 100 г в зависимости от сорта). В этом смысле кабачок – просто находка для всех, кто следит за фигурой и не хочет проводить на кухне слишком много времени.

Рецепты блюд из кабачка

Крем-суп с брокколи

30.04.2012 в 20:32 Рецепты 661 0

[milk]
Суп-пюре из брокколи – отличный рецепт для вегетарианского обеда.

Для приготовления супа с брокколи вам потребуется:

Сливочное масло — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Мука – 50 г
Молоко жирностью 3,2 – 300 мл
Сливки – 100 мл
Овощной бульон – 400 мл
Брокколи — 1 небольшой кочан
Сыр чеддер – 150 г
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения

Как приготовить суп с брокколи

Русская кухня — рецепт постных щей с грибами

23.04.2012 в 0:26 Рецепты 641 0

[leaf][milk]
Постные щи – вегетарианское блюдо русской кухни. Считается, что щи на Руси стали готовиться задолго до её крещения. Рецептов щей существует большое множество. Сегодня сложно представить себе русские щи без квашеной или свежей капусты, ведь именно ей щи обязаны своим специфическим кисловатым вкусом. Однако изначально капуста не была обязательным элементом щей – использовались также щавель и другие овощи и травы с заправкой из капустного или другого рассола.

Постные щи готовятся на воде или на овощном или грибном бульоне, для того, чтобы придать им аппетитный оранжевый оттенок, добавляются свежие помидоры или томатная паста.  Заправляют щи сметаной, которую иногда разбавляют сливками.

Щи с грибами

Для приготовления вам потребуется:

Рецепты блюд из чечевицы

9.04.2012 в 14:37 Питание 1 686 0

[leaf][milk][egg]
Рецептов блюд с чечевицей существует великое множество: из чечевицы готовят каши, супы, в том числе гарниры, с добавлением чечевицы готовят салаты, а также добавляют её в качестве начинки в разную выпечку.

Блюда из чечевицы в любом случае получаются сытными и помогают сэкономить много времени, поскольку чечевица готовится и проще, и быстрее, чем другие бобовые.

Вегетарианский суп из чечевицы с тыквой

Для приготовления вам потребуется:

Что приготовить на обед — рецепты супов на каждый день.

14.03.2012 в 13:29 Рецепты 390 0

[leaf][milk]
Суп – традиционная составляющая любого полноценного обеда. Преимущество вегетарианских супов над мясными очевидно. Во-первых, такие супы готовятся намного быстрее, потому что отсутствует необходимость тратить час или два часа времени на приготовление мясного бульона. Кроме того, овощные супы идеальны для тех, кто хочет похудеть, и после них не возникает чувства тяжести в животе.

Если задаётесь вопросом «что приготовить на обед», попробуйте один из таких супчиков. Они порадуют вас своей простотой и оригинальностью.

1.     Суп с цуккини и шампиньонами

Боннский суп для похудения, или как быстро сбросить вес

9.03.2012 в 13:28 Похудение 1 305 1

[leaf]

Как похудеть, быстро сбросить лишние килограммы и при этом сохранить здоровье – вот главные вопросы, которыми задаются миллионы женщин по всему миру. Проблема лишнего веса особенно остро встаёт весной, когда накопленные за период холодов килограммы становится невозможным скрыть под толстым слоем зимней одежды.
В современных условиях существует немало способов эффективного снижения веса, таких, как разнообразные системы тренировок, приём специальных БАДов и т.д., но традиционно наибольшей популярностью пользуются различные диеты.

Если вы задались целью быстро похудеть и при этом не навредить своему здоровью, то суповые диеты – оптимальный вариант. Основой одной из таких диет является боннский суп.

Итальянская кухня — рецепт супа минестроне

4.03.2012 в 12:59 Рецепты 493 0

[leaf]
Минестроне (итал. Minestrone – «большой суп», «суп со множеством ингредиентов», «супище») – блюдо итальянской кухни, лёгкий овощной суп, иногда с добавлением пасты, фасоли или риса. Из овощей принято добавлять стеблевой сельдерей, морковь и помидоры. Один из секретов итальянских поваров состоит в том, что для приготовления минестроне используются только сезонные овощи – только те, которые можно купить на местном рынке в данное время года.

Как правило, традиционный рецепт минестроне предусматривает, что овощи режутся, варятся до готовности, а затем половина из них измельчается в блендере и добавляется обратно в суп – это позволяет сделать консистенцию супа более густой. Можно приготовить минестроне с соусом, например, с соусом песто.

Наш рецепт придётся по вкусу и вегетарианцам самых строгих правил.