Итальянская кухня — рецепты пиццы. Часть 2 — начинки для пиццы.

10.03.2012 в 16:06 Рецепты 379 0

[milk][egg]
Приготовление пиццы – процесс творческий, поскольку существует масса рецептов теста, соусов, которыми смазывается основа, и начинок.
После того, как вы приготовили тесто (кстати, о разных рецептах теста для пиццы, вы можете прочитать здесь — Тесто для пиццы), самое время подумать о начинке. Предлагаем вам несколько простых и оригинальных рецептов.

1.     Мини-пицца с соусом песто и сыром моцарелла

Итальянская кухня — рецепты пиццы. Часть 1 — тесто для пиццы.

10.03.2012 в 11:57 Рецепты 2 921 0

[egg][milk][leaf]
Пицца – национальное блюдо итальянской кухни, одно из самых популярных блюд во всём мире. Оно представляет собой круглую открытую лепёшку с самыми разными начинками (топпингами) и сыром. Традиционно лепёшка перед подачей на стол разрезается на 4, 6 или 8 кусков, которые едят руками.

Тесто в соответствии с классическими итальянскими канонами должно быть тонким, основа же для американской пиццы толще в два-три раза.
В этой статье мы расскажем вам, как приготовить основу для пиццы – здесь вы можете смело положиться на свой вкус, и сделать выбор в пользу тонкого или толстого теста, или же ограничиться лепёшками для мини-пицц.