Крем-суп с брокколи

30.04.2012 в 20:32 Рецепты 661 0

[milk]
Суп-пюре из брокколи – отличный рецепт для вегетарианского обеда.

Для приготовления супа с брокколи вам потребуется:

Сливочное масло — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Мука – 50 г
Молоко жирностью 3,2 – 300 мл
Сливки – 100 мл
Овощной бульон – 400 мл
Брокколи — 1 небольшой кочан
Сыр чеддер – 150 г
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения

Как приготовить суп с брокколи

3 рецепта вегетарианских фаршированных перцев

25.04.2012 в 17:43 Рецепты 14 234 1

[leaf][milk]
Приготовить фаршированные перцы несложно, вместе с тем, вариантов начинок, в том числе, вегетарианских, существует много. В качестве начинок могут использоваться практически любые овощи и крупы (гречка, рис, булгур, кус-кус), творог, грибы и сыр. Фаршированные перцы можно тушить в кастрюле с небольшим количеством воды или овощного бульона, запекать и даже готовить на пару. Предлагаем вам три рецепта фаршированных перцев с вегетарианскими начинками.

Перец, фаршированный творогом и зеленью

Для приготовления вам потребуется:

Перцы сладкие – 4 шт.
Творог – 200 г
Чеснок – 2-4 зубчика
Зелёный лук
Зелень
Оливковое масло
Соль, перец

Рецепт вегетарианских грибных пельменей

17.04.2012 в 13:11 Рецепты 967 0

[milk][egg]
Классические русские пельмени представляют собой блюдо в виде отварных  изделий из теста с разными начинками (обычно из мяса нескольких видов, но можно приготовить и пельмени с вегетарианской начинкой). Отваривание при этом – лишь один из способов их приготовления. Также пельмени запекают в горшочке, обжаривают в масле и даже тушат. Чаще всего подают пельмени с каким-либо соусом или сливочным маслом, либо с бульоном, в котором они варились.

Тесто для пельменей, как правило, готовится из яйца, муки и воды. Соль добавляется в крайне незначительном количестве либо не используется вовсе.

К вегетарианским начинкам для пельменей относятся, например, грибы, сыр, яйца, капуста, картофель, шпинат и т.д.

Рецепт вегетарианских пельменей с грибами и сыром

Как приготовить постные манты

28.03.2012 в 8:25 Рецепты 5 519 2

[leaf]

 

Манты – распространённое среднеазиатское блюдо, представляющее собой приготовленные на пару конвертики из теста, фаршированные различными начинками. По классическому рецепту при приготовлении этого блюда используется мясной фарш, но не менее вкусными будут и вегетарианские манты, приготовленные с начинками из круп и овощей. Предлагаемые нами рецепты подойдут и для постного стола, и для меню вегетарианца.

Рецепт теста для мантов универсален вне зависимости от того, какую начинку вы выберете. Его можно приготовить и без яиц. Для теста вам потребуется:

Что приготовить на обед — рецепты супов на каждый день.

14.03.2012 в 13:29 Рецепты 390 0

[leaf][milk]
Суп – традиционная составляющая любого полноценного обеда. Преимущество вегетарианских супов над мясными очевидно. Во-первых, такие супы готовятся намного быстрее, потому что отсутствует необходимость тратить час или два часа времени на приготовление мясного бульона. Кроме того, овощные супы идеальны для тех, кто хочет похудеть, и после них не возникает чувства тяжести в животе.

Если задаётесь вопросом «что приготовить на обед», попробуйте один из таких супчиков. Они порадуют вас своей простотой и оригинальностью.

1.     Суп с цуккини и шампиньонами