Рецепт парфе из йогурта с клубникой и киви

12.04.2012 в 11:32 Рецепты 536 0

[milk]
Парфе (от фр. – parfait – прекрасный, безукоризненный)– лёгкий десерт, который готовится из взбитых с ванилью и сахаром сливок и иногда яиц. Парфе – блюдо французской кухни, однако существует также и американский вариант этого блюда. В американское парфе добавляют мороженое, шоколад, пюре из фруктов и ягод и др.

В некоторых рецептах парфе взбитые сливки и/или яйца заменяются йогуртом. Такой нетрадиционный подход к приготовлению этого холодного десерта делает его ещё более лёгким и менее калорийным.

Парфе из йогурта с клубникой и киви

Для приготовления двух порций вам потребуется:

Клубника – 10 шт.

Французская кухня — рецепт суфле с брокколи

29.03.2012 в 8:16 Рецепты 864 0

[milk][egg]
Суфлеблюдо французской кухни, которое может быть как десертом, так и основным блюдом. По оригинальному рецепту суфле готовится из яичных желтков с добавлением самых разных ингредиентов, куда затем добавляются взбитые в крутую пену белки. Это придаёт блюду лёгкости и воздушности. Предлагаем вам приготовить суфле из брокколи. Калорийность этого вида капусты составляет всего 34 кКал на 100 г продукта, поэтому этот рецепт для ужина подойдёт идеально.

Суфле из брокколи

Для приготовления двух порций вам потребуется:

Французская кухня — Рататуй

15.03.2012 в 15:18 Рецепты 991 0

[leaf]
Рататуй (фр. Ratatouille – образовано от двух слов, обозначающих «еда» в просторечном варианте и «мешать») – традиционное овощное блюдо французской кухни. Родиной рататуя считается территория современной Ниццы. Исторически рататуй был блюдом небогатых крестьян и готовился летом из доступных овощей.

В классическом рецепте обязательно используются свежие перцы, баклажаны, помидоры и кабачки (цуккини), а особую аутентичность блюду придают прованские травы – фенхель, мята, розмарин, тмин, базилик.

Три составляющие рататуя – это соус, овощи и заправка. Чтобы приготовить это вкусное и полезное блюдо нам понадобится: