Лакто-ово-вегетарианство

13.04.2012 в 13:32 Статьи о вегетарианстве 9 243 просмотров 9 отзывов

Лакто-ово-вегетарианство (оволактовегетарианство) наравне с лакто-вегетарианством в современном мире считаются самыми многочисленными по числу приверженцев видами вегетарианства.  На западе, где причинами вегетарианства преимущественно выступают забота о своём здоровье и экологической обстановке и в некоторой степени этические представления более распространённым является лакто-ово-вегетарианство.

Лакто-ово-вегетарианствовегетарианская диета, допускающая к употреблению, кроме растительной пищи, молоко, молочные продукты и яйца. Мясо, продукты из мяса и плоть каких бы то ни было животных (курица, рыба и морепродукты) исключены.

Как правило, нападки на вегетарианство не выдерживают критики, если речь заходит об оволактовегетарианской диете, поскольку молоко и яйца содержат все те вещества (включая витамин B12, полноценный по аминокислотному составу животный белок, кальций, омега-3-жирные кислоты), в дефиците которых обвиняют вегетарианство.

Однако, несмотря на то, что «потенциал» лакто-ово-вегетарианства внушает оптимизм, для того, чтобы вегетарианская диета приносила пользу для здоровья, необходимо, чтобы она была сбалансированной. В большинстве случаев негативные последствия вызывает не сам переход на вегетарианство, а неправильное сочетание продуктов питания и, как следствие, дисбаланс в необходимых для здоровья веществах.

Правильно спланированная диета лакто-ово-вегетарианца должна включать в себя еженедельно следующие продукты питания:

  1. 6-12 порций зерновых продуктов, круп, бобовых
  2. 6-8 порций молочных продуктов (сыр, молоко, творог, натуральный йогурт, сметана и др.)
  3. 4-6 порций овощей и овощных блюд
  4. 3-5 порций фруктов
  5. 1-2 яйца ежедневно (включая яйца, которые уже содержатся в различных пищевых продуктах, например, в выпечке)

Также неплохо было бы включить в свой рацион орехи и сухофрукты: первые содержат большое количество белка, фосфор, цинк, магний, железо, кальций, сухофрукты же – отличный источник железа.

Лакто-ово-вегетарианство как наиболее либеральный вид вегетарианства предоставляет максимально благоприятные условия для питания, наилучшим образом сочетая в себе пользу для здоровья и удобство в жизни. Польза для здоровья заключается, прежде всего, в том, что вы можете получать все необходимые для поддержания иммунитета и сохранения здоровья вещества, избегая неприятного мясного «бонуса» в виде паразитов, антибиотиков, стероидов и так называемых «гормонов страха», а также большого количества насыщенных жиров (в молоке и яйцах их содержится на порядок меньше, чем в свиной шейке). Кроме того, такой тип вегетарианского питания крайне удобен – в настоящее время найти ресторан, где в меню бы не было ничего, подходящего для лакто-ово-вегетарианца, сложно.

Однако данный вид вегетарианства среди этичных вегетарианцев и веганов вызывает серьёзные споры. Вопросы вызывает, в частности, этичность происхождения яиц и производства молока. Многие указывают на то, что яйцо, даже будучи произведённым таким образом, что не будет иметь зародыша, как, впрочем, и молоко – продукты эксплуатации животных.

Следует иметь в виду, что основным постулатом вегетарианства является отказ от убойной пищи, т.е. таких продуктов, появление которых стало возможным непосредственно в результате убийства животного. Более чётко этот принцип можно уложить в формулировку «никакой плоти, ничего умершего».

Яйца по своей природе не имеют сформировавшейся нервной системы, и, следовательно, не могут чувствовать боль и страх, в отличие от животных. Убийства в данном случае не происходит. Большинство фабричных яиц являются неоплодотворёнными, т.е. даже не имеют предпосылок к формированию нервной системы. Но, несомненно, яйца, как и молоко – продукт эксплуатации животного. Отказ от эксплуатации животных и протест против их содержания на фермах и фабриках относится в большей степени к веганству как наиболее последовательному и строгому виду вегетарианства, и поэтому принципам менее строгого вегетарианства не противоречит.

В любом случае, становиться ли вегетарианцем и каких принципов в питании придерживаться – решать только вам.

Курс по SEO

9 отзывов

  • 06.05.2014
    в 10:21
    лиана

    Я лакто-ово-вегетарианка и могу сказать,что мне очень нравится быть лактоововегетаранкой ,потому что в рационе не хватает белков и питательных веществ + я не считаю,что есть яйца и пить молоко — значит есть трупы,как это есть с мясом. Я довольна своим выбором и не планирую перейти в лактовегетарианство или вовсе на веганское питание.

  • 07.06.2015
    в 11:10
    Natalia Kuchma

    Мне тоже нравится лакто-ово-вегетарианская пища . От мяса я отказалась лет пять назад и чувствую себя прекрасно. В этом питании присутствуют все необходимые витамины и химические элементы которые необходимы для здоровья и внешнего вида . И еще очень полезно для кожи и внутреннего состояния контрастный душ . Будьте здоровы))

  • 24.06.2015
    в 16:45

    т.е. по Вашему куриное яйцо это не трупп птенца?

  • 02.07.2015
    в 12:01

    О птенце, в яйцах которые в магазине и речи быть не может.Эти яйца выводятся без петуха и цыплёнок из них получиться не может.

  • 31.07.2015
    в 21:54
    Макс

    Лактоововегетарианский образ жизни самый оптимальный для человека, хотя порой возникают мысли по поводу перехода на веганство, поскольку и яйца и молоко получаются путем эксплуатации животных. А в наше время производители не заботятся о животных и зачастую они вынуждены существовать в ужасных условиях, в тесных клетках и загонах. Людей, творящих такое, посадил бы самолично в клетки.Так что если есть возможность, то покупайте яйца и молоко в деревне. Еще будьте осторожны насчет содержания в продуктах таких животных добавок как желатин (во многих сладостях йогуртах, желе и т.д.), сычуг (сыр), кармин (краситель во многих продуктах), лецитин (кроме соевого), казеин и тому подобных. Всем здоровья и удачи!

  • 22.09.2015
    в 17:00
    Наталья

    Никогда не комментировала подобные посты, но что-то щелкнуло. Да, вы правы (если не считать что иногда в яйцах кровавый зародыш попадается), но вы видели чего стоит курам людское питание яйцами? В каких условиях им приходится жить.. Да это жизнью не назовешь! Представьте, что вы ВСЮ свою жизнь живете в комнате 5*5 метров, где помимо вас еще 50 человек, и со всех сторон через перегородки такие же замученные люди, без отдыха, в вечном шуме, испуганные, с отрезанными кончиками носа (как отрезают курам безо всякой анестезии, и да, там много нервных окончаний, адская наверно боль), ваши ноги болят ВСЕГДА, вы стоите на железных прутиках, присесть некуда, зачастую на сломанных ногах, на вас постоянно лезут сесть люди посильнее, а тех, кто плохо работает (дает мало яиц) заживо превращают в огромной мясорубке в мясо механической обвалки.. О том, что вас бьют, недокармливают, и, мягко говоря,не любят («куры тупые, че они там понимают!») вы и так догадались, от вас нужен лишь продукт. Ну и еще, если задуматься, то яйцо — это куриные месячные. Есть чьи-то месячные это просто бред. Сама я до веганства жизни не представляла без яиц, отказ прошел спокойно, я просто в один день перестала есть любую животную еду, просто мне так легче, чем тянуть, сейчас даже думать не могу о том, что когда-то дня не проходило без яиц. Кстати, с тем что куры тупые, не могу согласиться, да, интеллект далеко не человеческий, но если бы вы понаблюдали за их жизнью, иерархией, отношениями, обалдели бы. А заменителей яиц полно. Вместо яичницы тофу с соевой сметанкой, томатами и сладким перцем. Очень вкусно. Веганского хлеба и макарон без яиц на прилавках полным-полно. Для теста продаются в веганских магазинах заменители яиц, отлично сбиваются, хоть меренги пеки. Попробуйте пожить без яиц 2 недели, вам на самом деле их больше не захочется.

  • 10.12.2015
    в 01:49
    Анастасия Зилюк

    Да. Мы дожили до такого времени, когда жизнь курицы сравнивается с жизнью человека. Всё, кажется, это край.

  • 19.03.2016
    в 19:18
    Светлана

    Я пока отказалась только от мяса . Один вегетарианец сказал, когда нужно организм откажется от рыбы и яиц. Молоко это не трупный продукт. Яйца тоже еще не сформированы. Нет еще и сердца. А тем более если яйцо магазинное, вывыденное без петуха

  • 03.05.2016
    в 19:54
    Анна Салданова

    Даже смешно стало. До половины не дочитала комментарий. Представьте, что вы курица… Докатились, разные пищевые цепи сравнивать в одной линейке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *