Что такое вегетарианство

29.02.2012 в 14:44 Статьи о вегетарианстве 533 просмотров 1 отзыв

Вегетарианство – образ питания, отличающийся, в первую очередь, отказом от употребления в пищу плоти любых животных (мясо, курица, рыба, морепродукты животного происхождения), а также учение о том, что естественной пищей для человека являются продукты растительного происхождения. Приверженцы наиболее строгого вида вегетарианства, веганства, игнорируют употребление всех продуктов животного происхождения, как в питании (молочные продукты, яйца), так и в быту (мех, кожа и т.п.). Неоднозначным является отношение строгих вегетарианцев к мёду.

Таким образом, не все люди, которых обыватели называют вегетарианцами, придерживаются одинаковых принципов питания, и однозначно ответить на вопрос «что едят вегетарианцы», нельзя.

По строгости выделяют такие виды вегетарианства, как ово-лакто-вегетарианство (допускается употребление яиц и молочных продуктов), лакто-вегетарианство (допускается употребление молочных продуктов, яйца из рациона исключены) и веганство (исключаются любые продукты животного происхождения). К этим трем категориям «примыкает» еще одна — люди, которые не едят только мясо теплокровных животных, но с удовольствием включают в свой рацион и молочные продукты, и яйца, и рыбу, и морепродукты.

Давайте постараемся ответить на вопрос, почему люди становятся вегетарианцами. Причины, побуждающие людей придерживаться вегетарианской диеты, различны.

  1. Этические причины. Люди придерживаются вегетарианства в целях непричинения физического вреда животным, избежания насилия и убийств.
  2. Религиозные причины. Вегетарианство присутствует как часть культа в индуизме, буддизме и некоторых других религиях.
  3. Медицинские причины. Некоторые люди, являющиеся приверженцами здорового образа жизни, придерживаются вегетарианской диеты, что способствует похудению, снижению уровня холестерина, а также уменьшению риска определённых заболеваний, например, атеросклероза, диабета 2 типа, ряда сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака.

Отказываться или не отказываться от мяса — решать только вам, и если вы хотите сделать это не по идейным соображениям, а чтобы похудеть, то лучший вариант — посоветоваться с врачом. Ведь и вегетарианская пища может быть очень калорийной.

Курс по SEO

1 отзыв

  • 07.10.2012
    в 11:21
    chelovek

    я хочу работать в вегетарианском столовое

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *